Em uma cidade com tanta história, é raro encontrar lugares que conseguem unir passado e presente com tanto equilíbrio quanto o Trintaeum.
Localizado no bairro de Lourdes, em Belo Horizonte, o restaurante é referência na culinária mineira contemporânea — daquelas experiências que marcam.
Comandado atualmente pela talentosa chef Ana Gabi Costa, e fundado por Flávio Trombino, o Trintaeum coleciona prêmios e reconhecimentos nacionais, sempre valorizando ingredientes regionais, receitas afetivas e apresentações impecáveis.
📍 Rua Curitiba, 2202 – Lourdes – Belo Horizonte, MG
📱 Instagram: @trintaeum
Nosso almoço começou com clássicos revisitados:
– Pastel de angu com queijo Canastra
– Torresmo crocante
– Fígado acebolado com quiabo
– Linguiça artesanal com aipim frito
Acompanhamos com bebidas tipicamente mineiras: Mate Couro zero e Pon Chic de abacaxi, que trouxeram ainda mais identidade à mesa.
O prato principal foi daqueles de comer devagar, aproveitando cada garfada: o “Porco sem mágoas”, um lombo suíno servido com arroz de ora-pro-nóbis, feijão andu e farofa de abacaxi. Sabor mineiro, delicadeza no ponto, memória afetiva no paladar.
O ambiente é elegante sem exageros. A equipe sabe conduzir o serviço com gentileza e conhecimento. Fiquei impressionado com o ambiente , o atendimento e o sabor de tudo .
Visita obrigatória !
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