Gonza Reataurante & Bar

Fui conhecer o Gonza Restaurante & Bar, no Jardim Botânico / Horto, um novo bodegón portenho com sotaque carioca. 

A Rua Pacheco Leão — onde fica Gonza — vem se transformando num polo gastronômico da Zona Sul, com restaurantes ocupando casarões antigos que guardam a alma do bairro.  Esse casarão que abriga o Gonza, inclusive, era um imóvel antigo que passou por restauros para destacar o caráter original do lugar.  Antigamente, a região tinha casas modestas e era mais residencial, mas hoje vive esse processo de reinterpretação, cenários de restaurante e gastronomia ganhando vida nas ruas estreitas do Horto. 

O chef por trás é o Gonzalo Vidal — argentino, com passagem marcante pela cozinha do 74 Restaurant, em Búzios.  No Gonza, ele mistura a tradição dos bodegones de Buenos Aires (embutidos, preparos de charcutaria, pratos feitos na brasa) com pitadas autorais cariocas. 

Quando lá estive, o lugar estava cheio — com razão: o restaurante é bonito e ambiente convidativo. Acabamos pegando as empanadas pela janela lateral, e notei que elas tinham um sabor mais adocicado do que as tradicionais argentinas — isso acho que é parte da leitura local que o chef trouxe.

E o Barthô foi conferir conosco , mas estava “apagado”

📍 Rua Pacheco Leão, 868 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro

📲 @gonza.restaurante

💡 Dica: reserve e chegue cedo, porque a procura está grande.

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